SALAMANCA, Gto.- Luego de que el próximo 14 de marzo inicia oficialmente la temporada de cuaresma con el miércoles de ceniza, esperan los comerciantes repunte en la venta de pescado y marisco, al ser su temporada fuerte.
A poco menos de un mes de que inicie formalmente la temporada, varios locatarios del mercado Barahona ubicado al sur de la ciudad, esperan que sus ventas aumenten, ya que actualmente aún se mantienen bajas debido a los fríos que ha habido en los últimos días, así lo indicó Rolando Frías “pues ya falta poquito, esperamos que las ventas se nivelen para esos días, porque ahorita han estado bajas por lo mismo de que aún hace frío y a la gente se le antoja comer un caldito de res” indicó.
Aunque actualmente no pudieron dar precios concretos para la temporada para el próximo mes, esperan tener precios accesibles para las amas de casa.
Por su parte Juanita Ramírez quien en su puesto a las afueras de este mercado, en un comercio en el cual ya tiene más de 10 años ofreciendo a sus clientes pollo y pescado explicó que “regularmente para enero y febrero está la venta tranquila, el pollo si se vende, ese se vende todo el año a comparación del pescado que en Semana Santa y los cuarenta días de la cuaresma aumenta la demanda”.
Mantener los precios.
Indicaron que la idea para este año es mantener los precios, aunque cada año es bien sabido que el producto de mar sube de precio entre ellos el camarón, el filete de pescado, el pescado molido o picado para ceviche, el pulpo, mojarra, almeja y jaiba por mencionar algunos.
Ante esto, los comerciantes esperan que se mantenga igual a años anteriores, algunos de ellos el kilo está en poco más de 100 pesos “esperamos estén igual, sí pasa de los cien pesos el kilo y el pollo se mantiene, la costumbre es comer carne blanca y el pescado es lo que más buscan, ante la mayor demanda sube el precio”.
A su vez, indicaron que las buenas ventas suelen tenerlas el miércoles de ceniza o bien los viernes de cuaresma, porque en toda la semana no se vende tanto el producto, pero el día viernes o jueves, pueden llegar a vender lo de toda la semana.
