Valle de Santiago (OEM-Informex).-Tablajeros de la localidad mantienen los mismos precios en la carne pese al incremento del 25 %en el ganado porcino y bovino, sin embargo, temen que de seguir estos aumentos no puedan soportar más y tengan que aumentar los costos.
La directiva de Introductores de Ganado de Valle de Santiago señalaron que la carne de res de un mes a la fecha ha incrementado un 10 %, en tanto el puerco lo hizo en un 25 %.
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Estos aumentos se le atribuyen a diversos factores, uno de ellos es que introductores nacionales e incluso de otros países han acudido al municipio para adquirir animales.
Los introductores aseguraron que el alza en el costo no obedece al aumento en el consumo, pues en los municipios, de Salamanca, Valle de Santiago e Irapuato el empleo de carne es mediano por lo que este fenómeno lo atribuyen a la escasez de ganado.
Explicaron que el cerdo paso de 25 pesos por kilo a 35 pesos , incremento que ha sido muy elevado en poco tiempo, y en caso de que este siga en ascenso no podrán sostener los precios actuales, por lo que se verán en la necesidad de incrementarlos.
