Con el regreso a semáforo verde, la decimoséptima edición de la Expo Nopal 2022 se realizará del 12 al 15 de mayo en el Parador del Nopal, y contará con la asistencia de 98 expositores que elaboran productos elaborados a base de esta cactácea, informó la directora de Desarrollo Económico, Cristina Esqueda.

Luego del repunte de casos de Covid-19, autoridades municipales informaron que la Feria del Nopal, que estaba contemplada para realizarse del 17 al 23 de febrero, sería suspendida, pues la prioridad era la salud de los ciudadanos.

Sin embargo, ante el regreso al semáforo verde, debido a la disminución en los contagios por SARS-CoV-2, la directora de Desarrollo Económico indicó que “el plan se detuvo y vamos a retomarlo. Ya estaremos platicando con las instancias involucradas para armarlo bien y con los integrantes de la marca colectiva, nadamás para dar seguimiento (…). Confiamos que para ese tiempo siga el semáforo verde y únicamente acatar las medidas preventivas", manifestó.

Valtierrilla, reconocida a nivel nacional e internacional como la Capital Mundial del Nopal, gracias a la calidad de sus productos que son elaborados a base de esta planta, se elaboran gran variedad de productos que tienen como base esta cactácea, tales como pencas rellenas, tortillas, nieve, agua, productos cosméticos, confitería, entre otros productos.

A lo largo de 18 años, la Marca Colectiva Villa Valtierrilla y Asociación de Productores de Nopal han vislumbrado el crecimiento y desarrollo de alrededor de 37 microempresas, por lo que esta feria se ha proyectado como un importante detonante de la economía de la comunidad.

Para su decimoséptima edición estima superar la asistencia de 30 mil personas que se tuvo en 2020 en el parador, ubicado a un costado de la carretera Salamanca-Celaya, en el kilómetro 93+138.