Irapuato, Gto. (OEM-Informex).- Irapuato será sede del reto Foodathon, con el cual se buscará el mejor platillo que represente la entidad entre 150 cocineros guanajuatense.
En entrevista, el secretario de Turismo de Guanajuato, Juan José Álvarez Brunel, dio a conocer que Irapuato será parte de este reto con el cual se busca que restauranteros, nutriólogos, ingenieros en alimentos, biotecnólogos, innovadores, emprendedores, chefs, cocineras tradicionales, diseñadores, médicos y sociólogos a crear un menú de platillo y postre sustentable, conservando ingredientes y costumbres tradicionales e históricas del Estado.
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“Ahora desde la Secretaría de Turismo estamos impulsando este proyecto junto con IDEA GTO, para retar a todos aquéllos involucrados y amantes de la cocina y poder innovar en nuevos sabores”, dijo.
El secretario de Turismo mencionó que se tendrá gran participación de municipios, por lo que para tener una mejor cobertura, además de Irapuato, se le sumará San Luis de la Paz, Celaya, Pénjamo, San Miguel de Allende y León para tener la cobertura de todas las regiones.
Agregó que para esta edición se esperan 30 platillos innovadores y concursarán al menos 150 participantes, por lo que dijo que los interesados en participar en esta edición del reto del Foodathon podrán hacerlo a través de las redes sociales de la Secretaría de Turismo de Guanajuato y de IDEA GTO hasta el seis de noviembre.
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“La primera etapa es inscribirse junto a su equipo, ahí en las redes sociales están los links; la segunda etapa será el 'Food Design', donde los equipos inscritos recibirán capacitaciones y posteriormente, el 14 de diciembre, se llevará a cabo el reto final en donde se seleccionará al equipo ganador del nuevo platillo”.
