Se alistan salmantinos para la elaboración de tamales

Las familias salmantinas, se preparan para celebrar el día de la Calendaría, con la elaboración de los tradicionales tamales, en cuya preparación suelen gastar de 500 a 2 mil 500 pesos, dependiendo de la cantidad que se preparen para este festejo.

En ese contexto, salmantinos se dieron a la tarea de acudir a mercados municipales, para la compra de los insumos para tamales como fue el caso de Pablo Medina Zamora, quien, aseguró que para la elaboración de este manjar gastan en su familia hasta 2 mil 500 pesos en la compra de hojas de tamal, masa, queso, ya que, todo esto se compra de acuerdo a la cifra de tamales que se va a preparar y también el sabor.

A pesar de ello, admitió que a diferencia de otros años, en este 2024, productos como las hojas de tamal tuvieron un incremento del 5%, pues, antes se ofertaban entre los 18 y 20 pesos y actualmente, se encuentra en 22 pesos la pieza, sin embargo, eso no es un impedimento para continuar con esta tradición que ha marcado a millones de generaciones a lo largo del tiempo.

“Hacemos alrededor de unos 40 tamales para mis nietos e hijos y pues, gastamos hasta 2 mil 500 pesos, para comprar todos los ingredientes para los tamales, el gasto depende de cuánto vayas a ocupar o cuántos tamales, yo creo que seguir con estas tradiciones es muy bonito, porque, además, es una forma de agradecer a la virgencita de San Juan”, explicó.

Durante un recorrido por el mercado Tomasa Esteves, comerciantes señalaron que los insumos más buscados fueron las hojas de tamal, carne, queso y chile, este último también tuvo un incremento en su precio, por lo que, algunas amas de casa optaron por comprar una menor cantidad a la acostumbrada.

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El Día de la Candelaria en nuestro país, funde la costumbre religiosa con la antigua tradición prehispánica de ofrecer tamales en las fiestas que conmemoraban a los dioses de cada uno de los dieciocho meses del año náhuatl.