Valtierilla está a tres días de realizar su edición número 16 de la feria del nopal, la cal es ya un orgullo para los salmantinos y para los mimos habitantes de la comunidad, pero esto no fue siempre así, hace un poco más de 40 años el trabajar como comerciante del nopal era considerado el oficio más penoso, por lo que sus habitantes cuando salían a venderlos, lo hacían con mucho sigilo pues temían ser descubierto y convertirse en la burla del pueblo, así lo comentó Norberto Gutiérrez.
Expresó que la gente sentía vergüenza del oficio de vender nopales, pues pesaban que era solamente para los pobres ya que eran ellos los que más los vendían, por lo que procuraban irse temprano para no ser vistos por nadie del pueblo, iban a diferentes municipios como Salamanca, Irapuato, León, Villagrán, Cortázar, entre otros.
Antes de que esta cactácea fuese tan popular en el municipio y sus alrededores, solamente se vendían en las temporadas de cuaresma y solamente se producía el nopal blanco dentro de la comunidad, el cual es muy diferente al actual, ya que el primero tenía la característica de poseer espinas muy grandes.
Posteriormente, Andrés Robles quien es actualmente el productor principal de nopal en valtierrilla, fue quien comenzó a sembrar otro tipo de nopal con espinas más pequeñas.
DATO....
Antes vender nopales era motivo de burla, hoy es un orgullo
“Anteriormente a la gente le daba pena que los demás supieran que vendían nopales, hoy en día todos se dedican a pelar y producir nopales, hasta en las calles están pelando, la gente que pela nopales y los vende se siente orgullosa de este oficio” dijo Norberto Gutiérrez.
Los habitantes de Valtierrilla ahora esperan con mucho orgullo la siguiente feria del nopal, la cual ha ayudado a su expansión internacional y se ha convertido en una de las ferias más reconocidas en el municipio, además de volverse en foco de turismo muy fuerte en Salamanca y generarle reconocimiento como productores y artesanos a todos los que trabajan con este cactus en la comunidad, la edición número 16 de la feria del nopal se llevará a cabo del 14 al 23 de Febrero en el parador del nopal ubicado a un costado de la empresa fujikura.
