El encarecimiento del precio de la tortilla es prácticamente un hecho, así lo dio a conocer el representante de la Asociación de la Masa y la Tortilla de Salamanca, Macario Argüello Zavala, quien también señaló que será en próximos días cuando se establezca el nuevo costo.
El representante de los industriales dijo que en próximos días estarán llegando a un acuerdo para determinar el nuevo precio del kilo de la tortilla, que podría quedar entre los 24 ó 25 pesos, y que de continuar la situación de inflación seguiría el alza en los costos.
“Estábamos esperándonos un poquito para ver cómo van a quedar todos los precios en cuanto a los costos de operación. Los costos de operación consiste en la dinámica del costeo general, una vez ya haciendo el estudio generalizado ya vemos en cuántos son los costos y en cuánto va a ser el costo real del precio de la tortilla”, explicó.
Actualmente el precio de la tortilla se encuentra en los 20 pesos, costo en el que se mantiene desde enero del 2021 y el cual se realizó derivado de la crisis económica generada por la pandemia del Covid-19, que impactó en los precios de la materia prima.
Los industriales de la tortilla pasaron de comprar el kilo de tortilla en siete pesos a adquirirlo en 8.50, que se originó debido a la devaluación y se encareció el dólar, a lo que se sumó el conflicto de la guerra entre Rusia y Ucrania.
Señaló que ha sido complicado adquirir algún apoyo por parte de las autoridades municipales y estatales, ya que cuando se encuentran en la gestión de los mismos se generan nuevos incrementos y una vez más tiene que buscar más opciones.
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