Pierden el 50% de producción en cosecha de espárrago por falta de lluvias

La atípica lluvia de la actual temporada causó daños en mas del 50% de los cultivos de esparrago que en su mayoría se exporta en forma natural o pre cocido. Aun no hay cuantificación sin embargo ya contemplan que la falta de humedad deterioro la producción de una de las hortalizas mayormente cotizadas.

Los productores de esparrago sostuvieron que el problema es que no se dieron en forma regular las lluvias, esto ocasionó que el espárrago no alcanzara la producción de un año atrás, cuando los resultados fueron altamente recompensados por la naturaleza y esta vez dijeron se los cobró.

El espárrago es de los cultivos mas caros en su producción, ya que la mayoría de la inversión se aplica en mano de obra, esto derivado de que no hay maquinas que permitan realizar los trabajos durante su proceso de crecimiento.

A la mitad la producción de espárrago derivado de que faltó humedad. Foto: José Almanza / El Sol de Salamanca

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Además explicaron que es un vegetal “cobarde” a la humedad, por eso aunque muchos de los productores tienen pozo para regar, no quisieron arriesgar la cosecha al regar ya que temieron que se registraran las lluvias y se perdiera por completo la esperanza que tenían en lograr una buena producción del vegetal.

De igual forma sostuvieron que al iniciar, deben esperar hasta dos años para poder recoger la primera cosecha, es un cultivo caro por los cuidados que se le aplican y esta vez, sostienen que la naturaleza les cobro la bondad del año anterior.

Solo son tres meses para cultivar el espárrago y éstos están a diez días de terminar, con los resultados que solo la mitad de la producción espera fue la que obtuvieron.