/ jueves 13 de febrero de 2020

Pencas rellenas; Referente gastronómico de Valtierrilla

Se podrán disfrutar dentro de la Expo Nopal 2020.

Las Pencas Rellenas son consideradas hoy en día el platillo típico de Valtierrilla, de la cual existen más de 10 variedades y se han popularizado al grado de ser ya un referente de Salamanca.

⬇️Da clic aquí⬇️

Las pencas son las hojas de mayor edad de la planta del nopal, y que en este caso fungen como vaporera donde se cuece el relleno de nopales tiernos, con lo que se intensifica su sabor y en donde se le adicionan ingredientes como ajo, cebolla, tomate verde, cilantro, chile, limón y sal, son cocinadas al carbón, y también las hay de queso con chorizo, cordero, pollo adobado, pastor, champiñones o se pueden preparar al gusto de cada persona.

Existen más de 10 variedades distintas.


Las pencas de nopal se pueden acompañar, de tortillas hechas a mano y de salsas propias de este lugar como la realizada con xoconostle, además de las aguas frescas elaboradas con esta misma cactácea.

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Este platillo, se podrá disfrutar dentro de la decimo sexta edición de la Expo-Nopal 2020, la cual se llevara a cabo del 14 al 23 de febrero en la comunidad de Valtierrilla, en donde darán muestra de la gastronomía y del comercio local y de países invitados entre los cuales destacán Brasil, Venezuela , Cuba y Turquía .

Las Pencas Rellenas son consideradas hoy en día el platillo típico de Valtierrilla, de la cual existen más de 10 variedades y se han popularizado al grado de ser ya un referente de Salamanca.

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Las pencas son las hojas de mayor edad de la planta del nopal, y que en este caso fungen como vaporera donde se cuece el relleno de nopales tiernos, con lo que se intensifica su sabor y en donde se le adicionan ingredientes como ajo, cebolla, tomate verde, cilantro, chile, limón y sal, son cocinadas al carbón, y también las hay de queso con chorizo, cordero, pollo adobado, pastor, champiñones o se pueden preparar al gusto de cada persona.

Existen más de 10 variedades distintas.


Las pencas de nopal se pueden acompañar, de tortillas hechas a mano y de salsas propias de este lugar como la realizada con xoconostle, además de las aguas frescas elaboradas con esta misma cactácea.

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Este platillo, se podrá disfrutar dentro de la decimo sexta edición de la Expo-Nopal 2020, la cual se llevara a cabo del 14 al 23 de febrero en la comunidad de Valtierrilla, en donde darán muestra de la gastronomía y del comercio local y de países invitados entre los cuales destacán Brasil, Venezuela , Cuba y Turquía .

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