/ sábado 11 de julio de 2020

Cofepris podría sancionar matanza clandestina de ganado

Para el mercado de carnes se sacrifican en promedio semanal 120 cerdos

No ha sido posible aún la reapertura del Rastro Municipal al tenerse pendiente la terminación de trabajos en el edificio y los introductores de ganado continúan sacrificando los animales fuera del municipio y otros en la clandestinidad.

El presidente de la Unión de Tablajeros e Introductores de Ganado, Juan Octavio Ruiz Arroyo informó que, aunque “le faltan detallitos, como aspectos de soldadura. Todo es de soldadura, sólo es subir la pieza y sondar”.

Sin embargo lamentó que el Rastro Municipal ya lleve casi nueve meses sin servicio, lo que ha obligado a los introductores de ganado y a los tablajeros a matar en Valle de Santiago o Cortazar, o que les significa un gasto mayor y pérdidas de tiempo.

En la más grave de la situaciones, algunos tablajeros que no son asociados a la unión, han estado sacrificando de manera clandestina, con lo que implican los riesgos sanitarios y de Salud Pública.

Ante la inhabilitación del centro de matanza los asociados han buscado alternativas viables, siempre buscando obtener las guías sanitarias para acreditar la procedencia legal del ganado y los sellos oficiales para proteger la salubridad de los productos cárnicos.

Advirtió a los que sacrifican de manera clandestina, que las autoridades de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos sanitarios (Cofepris) ha estado haciendo verificaciones de cumplimiento de la norma y en caso de no acatar las disposiciones se imponen severas sanciones económicas.

El presidente de la Unión de Tablajeros e Introductores de Ganado, Juan Octavio Ruiz Arroyo informó

que la agrupación cuenta con 35 socios, los cuales llevan a sacrificio, en promedio semanal, 120 cerdos 10 toros, producto que se distribuye en las carnicerías del municipio.

No ha sido posible aún la reapertura del Rastro Municipal al tenerse pendiente la terminación de trabajos en el edificio y los introductores de ganado continúan sacrificando los animales fuera del municipio y otros en la clandestinidad.

El presidente de la Unión de Tablajeros e Introductores de Ganado, Juan Octavio Ruiz Arroyo informó que, aunque “le faltan detallitos, como aspectos de soldadura. Todo es de soldadura, sólo es subir la pieza y sondar”.

Sin embargo lamentó que el Rastro Municipal ya lleve casi nueve meses sin servicio, lo que ha obligado a los introductores de ganado y a los tablajeros a matar en Valle de Santiago o Cortazar, o que les significa un gasto mayor y pérdidas de tiempo.

En la más grave de la situaciones, algunos tablajeros que no son asociados a la unión, han estado sacrificando de manera clandestina, con lo que implican los riesgos sanitarios y de Salud Pública.

Ante la inhabilitación del centro de matanza los asociados han buscado alternativas viables, siempre buscando obtener las guías sanitarias para acreditar la procedencia legal del ganado y los sellos oficiales para proteger la salubridad de los productos cárnicos.

Advirtió a los que sacrifican de manera clandestina, que las autoridades de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos sanitarios (Cofepris) ha estado haciendo verificaciones de cumplimiento de la norma y en caso de no acatar las disposiciones se imponen severas sanciones económicas.

El presidente de la Unión de Tablajeros e Introductores de Ganado, Juan Octavio Ruiz Arroyo informó

que la agrupación cuenta con 35 socios, los cuales llevan a sacrificio, en promedio semanal, 120 cerdos 10 toros, producto que se distribuye en las carnicerías del municipio.

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