¡La Vida en el Surco!
Las cadenas de producción, distribución y consumo de alimentos que requiere la industria alimentaria, invisibiliza la complejidad de los procesos que cada una de estas fases conlleva decenas o cientos de personas participan en el largo camino para que cada día encontremos en nuestra mesa alimentos, ya sean frescos o procesados: desde quien siembra la semilla que se convertirá en una fruta, hasta el vendedor que apila las latas de una mermelada que fue hecha de ese incipiente germinado.
En ese camino, las y los trabajadores jornaleros en Guanajuato laboran en condiciones vulnerables ya que ven afectados sus derechos laborales, su integridad física, y la mayoría de las veces cuentan con limitadas herramientas para defender su trabajo y sus condiciones de vida de manera digna.
Estas personas son contratadas para trabajar en explotaciones agrícolas, ganaderas, forestales, acuícolas o mixtas únicamente en determinadas épocas del año, y pueden ser empleadas por uno o más patrones, durante periodos que en ningún caso podrán ser superiores a 27 semanas por cada patrón.
Los datos disponibles sobre la población jornalera y su distribución en nuestra entidad es deficiente e incluso contradictoria, situación que se debe a la ausencia de herramientas demográficas precisas y la coordinación entre diversas instituciones, lo cual impacta en la caracterización de sus condiciones económicas y sociales. Principalmente, se omite el registro formal por parte de empleadores, instituciones de atención y autoridades, facilitando así la desregulación del mercado de trabajo.
En Guanajuato, estos procesos activan rutas migratorias temporales al interior del país, y consecuentemente los vecinos del norte Estados Unidos y Canadá que atraen sobre todo a población vulnerabilizada por las condiciones económicas y sociales de sus lugares de origen, generalmente campesinos de áreas marginadas de temporal, pero estimado lector, así es la vida en el surco del estado de Guanajuato y sus municipios pero como siempre usted tiene la mejor opinión. Su opinión nos interesa, CONÉCTATE con nosotros: catarino_mg@hotnail.com; facebook: catarino mendoza; Twiter:@Ingcatarino
